Popis
Aké korenie na ryby? Aké korenie na lososa? Aké korenie na pstruha?
Máte doma krásnu rybičku a rozmýšľate, ako ju pripraviť – grilovať, piecť, vyprážať, použiť do rybích koláčikov, do polievky…? Aké korenie sa hodí na ryby? Ako chuť ryby pozdvihnúť, ale korením úplne nepotlačiť?
Na pečené ryby odporúčame:
- bylinky: veľmi obľúbené v rybích receptoch sú kôpor, fenikel a koriander, samozrejme najlepšie v čerstvej podobe
- citrón, limetka, pomaranč, ich šťava aj kôra: citrusy stlmia príkru chuť ryby a dodajú jej jemne exotický nádych – použijete buď v marinádach alebo na zakvapkanie ryby šťavou nakoniec
- fenikel, kmín – pre grilované ryby
- pikantná chilli pasta: chilli, cesnak, fish sauce, koriandrivá vňať, soľ, cukor
- pikantné cestíčko: preosiata múka, prášok do pečiva, kayenská paprika, zázvorové pivo, olej
Vyprážané ryby môžete obzvláštniť pridaním byliniek do strúhanky – napríklad kôpru.
Sonnentor Korenie biele mleté bio 35 g
Sonnentor Korenie biele mleté bio 35 g
Obsahuje celkovú ostrosť čierneho korenia a je menej aromatický. Ošúpané semienka čierneho korenia majú jemnú ovocnú vôňu a dlhotrvajúcu ostrú chuť. Biele korenie sa skvele hodí na hydinu, ryby, a predovšetkým do bielych omáčok.
Obsahuje celkovú ostrosť čierneho korenia a je menej aromatický. Ošúpané semienka čierneho korenia majú jemnú ovocnú vôňu a dlhotrvajúcu ostrú chuť. Biele korenie sa skvele hodí na hydinu, ryby, a predovšetkým do bielych omáčok.
