Popis
Aké korenie na ryby? Aké korenie na lososa? Aké korenie na pstruha?
Máte doma krásnu rybičku a rozmýšľate, ako ju pripraviť – grilovať, piecť, vyprážať, použiť do rybích koláčikov, do polievky…? Aké korenie sa hodí na ryby? Ako chuť ryby pozdvihnúť, ale korením úplne nepotlačiť?
Na pečené ryby odporúčame:
- bylinky: veľmi obľúbené v rybích receptoch sú kôpor, fenikel a koriander, samozrejme najlepšie v čerstvej podobe
- citrón, limetka, pomaranč, ich šťava aj kôra: citrusy stlmia príkru chuť ryby a dodajú jej jemne exotický nádych – použijete buď v marinádach alebo na zakvapkanie ryby šťavou nakoniec
- fenikel, kmín – pre grilované ryby
- pikantná chilli pasta: chilli, cesnak, fish sauce, koriandrivá vňať, soľ, cukor
- pikantné cestíčko: preosiata múka, prášok do pečiva, kayenská paprika, zázvorové pivo, olej
Vyprážané ryby môžete obzvláštniť pridaním byliniek do strúhanky – napríklad kôpru.
Sonnentor Karibská kuchyňa pikantná Barbossa 25 g doza
Sonnentor Karibská kuchyňa pikantná Barbossa 25 g doza
Táto zmes kombinuje bylinky a korenie, ktoré sa používajú predovšetkým v Karibiku. Zmes korenia z citrónovej trávy, koriandra a manga dáva pokrmu pikantný a svieži ovocný tón. Skvele sa hodí na marinovanie morských rýb, kreviet, ale aj na kuracie stehienka alebo k príprave exotických šalátov. Jednoducho zmiešajte toto korenie s olivovým olejom, potrite ryby alebo zeleninu, nechajte cez noc marinovať a potom restujte.
Táto zmes kombinuje bylinky a korenie, ktoré sa používajú predovšetkým v Karibiku. Zmes korenia z citrónovej trávy, koriandra a manga dáva pokrmu pikantný a svieži ovocný tón.
